11 marzo, 2016

Espinaca con salsa de queso gruyer

Ingredientes 4 Huevos 1 Cebolla pequeña 40 g de Queso parmesano rallado 35g de Harina 1cdita de Mostaza 1 pisca de Sal 500g de Espinacas 75 g de Queso rallado gruyer 50 g de Manteca 500 cc de Leche 1 pisca de pimienta Modo de Preparación Lavar las espinacas, quitar […]
10 marzo, 2016

Postre de limón

Ingredientes 2 cdas. de Azúcar 1 vaso de Leche 3 Limones 1 Yogurt descremado natural 1 sobre de gelatina de limón 375cc de Leche evaporada 1 Ralladura de limón 2 Yogures sabor limón desnatados Galletitas o magdalenas Modo de Preparación Batir todos los ingredientes (La leche evaporada, el azúcar, el […]
10 marzo, 2016

Pastel de pollo

Ingredientes 1 taza de Apio en rodajas 200 g de Champiñones en rodajas finas 2 Huevos cocidos cortados en gajos 1 cda de Maicena 2 taza de mescla de verduras 1 Pollo grande en cuartos 1 pisca de sal 2 cebollas medianas ½ taza de guisantes al natural 200 g […]
10 marzo, 2016

Quita hambre (comida rápida)

Ingredientes 100g de jamón cocido 1 pisca de nuez moscada 1 pisca de pimienta 1 pisca de sal 50g de manteca 100g de harina 4 huevos 100g de queso rallado Modo de Preparación Batir los huevos e incorporar la pimienta, la sal y la nuez moscada. Tamizar la harina sobre […]
10 marzo, 2016

Empanadas de Sardina

Ingredientes 250cc de agua 300g de Harina 15g de Jamón 50g de Manteca 300g de Sardinas 2 Cebollas 1 Huevo 10g de Levadura 1 pisca de Sal 4 Tomates Modo de Preparación Para la masa: Colocar la harina sobre la mesa y realizar un hueco en el medio. Allí colocar […]
10 marzo, 2016

Ragú

Ingredientes 400g de Aguja de Ternera 150g de Cebollas 150g de Zanahorias 5 cdas de Aceite 4 cdas de Vino Blanco 1 fondo de caldo de Carne 250g de Papas Tomillo Albaca Sal Pimientao Modo de Preparación Cortar la carne en dados gruesos, salpimentar y dorar en una cacerola con […]
10 marzo, 2016

Berenjenas rellenas

Ingredientes 4 Berenjenas grandes ½ Kilo de Tomates maduros 2 Diente de ajo Perejil Sal Pimienta 2 Huevos 150g de Ricota o queso blando descremado 2 Galletas de arroz 2 Cebollas de verdeo Orégano Modo de Preparación Cortamos las berenjenas a la mitad (a lo largo) y sumergimos en agua […]
10 marzo, 2016

Postre de bananas

Ingredientes 10 cdas de Harina 1 cda de Polvo de Hornear 10 cdas de Azúcar 50g de Manteca 6 Bananas grandes 4 Huevos 1 cdita de Licor de crema de bananas Azúcar molida para espolvorear (Azúcar impalpable) Manteca cortada en cubitos Modo de Preparación Mezclar la harina, el polvo de […]
10 marzo, 2016

Cazuela a la Valenciana

Ingredientes ½ k de filetes de pescado a gusto, lavados, secos y en trozos. 12 cebollas pequeñas o cebollines Jugo de 1 limón 100 g de Aceite Hierbas aromáticas, a gusto Sal Romero fresco 1 taza de arvejas 200 g de paleta o jamón 300 g de arroz 600g de […]
10 marzo, 2016

Magdalenas

Ingredientes 420g de Harina 350g Azúcar 380cc de Aceite 5 Huevo 120 cc Leche 15g Levadura Ralladura de 1Llimón Canela (a gusto) 1 pisca de Sal Modo de Preparación Tamizar la harina y dejar a parte. En una batidora (en marcha lenta) colocar los huevos y el azúcar. Mezclar la […]
10 marzo, 2016

Salsa italiana

Ingredientes 250g de Champiñones 150 g de Cebolla 200 Vino blanco seco 100cc de Aceite 1 pisca de Pimienta molida 1 pisca de Sal 100g de Jamón 500g de Tomate natural triturado 2 cdas de Perejil picado 6 g de Harina 1 ctida de Azúcar Modo de Preparación Hervir el […]
10 marzo, 2016

Brócoli a la vinagreta con queso y maíz

Ingredientes 2 cdas de Aceite de oliva 1 taza de Maíz bien fresco 1 cdita de sal 500g de Brócoli 200g de Queso 50 cc de Vinagre Blanco Modo de Preparación Hervir el Brócoli por 9 minutos con un poco de sal. Aparte mezclar el vinagre, el aceite y un […]
10 marzo, 2016

Pollo con vegetales

Ingredientes 1 Brócoli 1 Cebolla grande 1 Ramito de perejil 1 Pimiento Rojo grande 1 Pisca de sal Caldo de pollo 500 g de pechuga de pollo 1 Pica de pimienta a gusto 1 Pimiento verde grande 1 Taza de vinagre Modo de Preparación Marinar las pechugas de Pollo con […]
15 enero, 2016

Tarta de fresa

Ingredientes 100g de Azúcar 4 hojas de Gelatina 50g de Manteca 20cc de Nata o Crema de leche 20 galletas tipo María 250cc de Leche 170g mermelada de Fresa 400g de queso fresco para untar Modo de Preparación Pulverizar las galletas Maria, agregar la manteca cortada en trozos, a temperatura […]
15 enero, 2016

Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes 3 cdas de Aceite 500g de Espagueti 150g de Jamón 1 pisca de Pimienta negra 1 pisca de Sal 2 diente de Ajo 3 Huevos 125cc de Nata liquida o crema doble 150g de Queso parmesano rallado Modo de Preparación Poner a hervir agua con sal, colocar los espaguetis […]
15 enero, 2016

Pescado a la portuguesa

Ingredientes 4 Lomos de pescado 4 Papas 1 Cebolla 1 Morrón 1 Tomate 1 Cda de Aceite 1 Cdita de Sal Orégano a gusto Modo de Preparación Cortar las papas en rodajas y cocinar hasta que estén tiernas. Colocar la mitad de las papas en una asadera aceitada, luego colocar […]
15 enero, 2016

Pastel de berenjenas

Ingredientes 150cc de Aceite 1k de Berenjenas 500g de Ternera picada 2 cdas de Harina 500cc de Leche 1 pisca de nuez moscada Sal y pimienta a gusto 1 Diente de ajo 500g de Calabacines 2 Cebollas 70cc de tomate frito 50g de manteca 500g de papas 80g de Queso […]
15 enero, 2016

Pollo con miel, limón y arroz verde

Ingredientes Para el pollo 1 kilo de muslo de pollo ¼ taza de aceite de Olivia 1/3 taza de jugo de limón 1 cda de Miel 1 cda de Romero 1 cda de Orégano 4 dientes de ajo 1 cubito de caldo de pollo 2 cda de Harina de maíz […]
14 enero, 2016

Lentejas con verduras

Ingredientes 1 Hoja de Laurel 1 Zanahoria 1 Pimiento rojo 1 Calabacín 1 Nabo 1 Ramito de Apio 1 Pimiento verde carnoso 1 Ramito de Perejil 1 lts de Agua 100cc de Aceite de oliva virgen 1 copita de montilla 1 cabeza de ajo 1 Puerro 1 Tomate 1 Pisca […]
14 enero, 2016

Sopa crema de Calabacín

Ingredientes 2 cda de aceite de oliva 1 tazón de leche caliente 1 papa mediana 1 kilo de calabacín 1 cubo de caldo concentrado (Gusto a elección) Modo de Preparación Pelar y trozar las papas y el calabacín. Rehogar con el aceite de oliva. Luego agregar la leche caliente y […]
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