Arroyado de Duraznos

Arroyado de Duraznos

Ingredientes

  • 4 Claras batidas a nieve
  • 2 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de edulcorante líquido
  • ralladura de medio limón
  • esencia de vainilla
  • 200g de queso blanco dietético
  • 5 mitades de duraznos en almíbar dietético

Modo de Preparación

Se baten las yemas y se le incorpora el edulcorante, la esencia y la ralladura de limón.
Se mezcla la leche en polvo y el polvo de hornear y se agrega a la preparación.
Por último se agregan las claras batidas a nieve con movimientos envolventes para qué quede espumoso y no se baje. Esta preparación se vuelca en una asadera forrada con papel lubricado, y apenas enharinado. Se horneara a temperatura suave por seis o ocho minutos y se desmolda sobre un repasador y se arrolla.
Una vez frío se rellena con el queso blanco mezclado con edulcorante y esencia de vainilla y los cinco duraznos picados, y se arrolla. Reservar parte del queso crema para decorar también con gajitos de durazno.


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