Ragú

Ingredientes

• 400g de Aguja de Ternera
• 150g de Cebollas
• 150g de Zanahorias
• 5 cdas de Aceite
• 4 cdas de Vino Blanco
• 1 fondo de caldo de Carne
• 250g de Papas
• Tomillo
• Albaca
• Sal
• Pimientao

Modo de Preparación
Cortar la carne en dados gruesos, salpimentar y dorar en una cacerola con aceite caliente hasta que la carne este bien dorada. Añadir la cebolla cortada en aros finos y rehogar unos minutos. Agregar la zanahoria cortada en rodajas y el vino, dejar cocinar unos minutos. Luego agregar las papas pelas y cortadas previamente saltadas en aceite. Cubrir todo con caldo, condimentar y tapar. Dejar a fuego lento por más o menos 45 minutos o hasta que la carne y las verduras este tiernas.