Bizcochitos de manga

Ingredientes

• 6 huevos (Separamos yemas de las claras)
• 150g de azúcar molida
• 60g de harina tamizada
• 60g de almidón de maíz
• 1 cdita de esencia de vainilla

Modo de Preparación
Batimos las yemas con el azúcar hasta que este espumoso, agregamos la esencia de vainilla y mezclamos. Le agregamos la harina, las claras batidas a punto nieve. Unimos con cuidado y colocamos en una manga con boquilla grande. Hacemos figura sobre una paca grande y enharinada.
Llevamos a un horno fuerte hasta dorar.