Canastita de panceta con masa liviana

Ingredientes

• 70g Fécula de maíz
• 120g de harina
• 100g de Manteca
• Sal
• Pimienta
• 5 cdas Agua

Para la masa

• 250g panceta
• 1 cebolla de verdeo
• 3 huevos
• 3 cdas de queso cremoso
• 1 taza de queso rallado
• Sal
• Pimienta

Modo de Preparación
Unir hasta tener una masa tierna, y dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Luego estiramos la masa y cubrimos los moldes. Pinchamos la masa. Cortamos la panceta y la cebolla de verdeo. Agregamos los huevos, queso cremoso y el queso rayado. Condimentamos con sal y pimienta. Rellenamos los moldes y llevamos al horno.