Peras a la Almendra
1 mayo, 2013Garbanzos Gratinados
1 mayo, 2013Morrones Rellenos
Ingredientes
- 4 Morronesgrandes y rojos
- 4 pequeñastazas de café de Arroz
- 250 grs. de carne picada
- 1 dientede ajo picado
- Hojas dealbahaca
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Aceite deoliva
- Sal
- Pimienta
- Condimentos
Modo de Preparación
Relleno
Se cocina el arroz en abundanteagua con sal, se pica la cebolla y el tomate en una sartén bien caliente, con un chorro de aceite de oliva se dora bienla carne picada, se le agrega el ajopicado, la cebolla y el tomate. Secondimenta bien y se cocina a fuego bajopor una hora. Se mezcla todo con elarroz.
Posterior al relleno
Se cortan las tapas a los morrones del lado del cabo. Se les quita las semillas y nervaduras, se condimentan con sal y se rellenan.Posteriormente se coloca la tapa y secoloca en una asadera de bordes altos, rociada con aceite de oliva. Setapa la asadera con papel dealuminio y se coloca en el horno a 180 grados, hasta que esténbien cocidos.