Sopa crema de Zanahorias

Sopa crema de Zanahorias

Ingredientes

• 1 kilo de zanahorias
• ½ Litro de leche descremada
• ½ Litro de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cebolla rallada
• 3 cucharadas de queso rallado    

Modo de Preparación

  Se lavan y se pelan las zanahorias, cortándolas en trozos y se cocinan en la leche y el agua. Una vez tiernas  se retiran del fuego y se licua todo.  Se colocan en una olla y se le agrega la sal  el pimentón y la cebolla rallada.  Se lleva al fuego a cocinar durante 5 a 6 minutos,  se retira y se le agrega el queso rallado. Se mezcla,  y se sirve bien caliente con trozos de pan frito  ó tostado.