Brochets de Pollo y Verdura

Brochets de Pollo y Verdura

Ingredientes

• 600 grs de pollo deshuesado
• 2 cebollas
• 1 morrón rojo
• 100 grs de panceta
  
  Salsa
   
• Jugo de limón
• 2 dientes de ajo picado
• Hierbas frescas picadas
• Palillos de brochet
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de Preparación

Se dejan remojando en agua los palillos de brochet. Se cortan del tamaño de un bocado, los trozos de pollo. Y se coloca en un bols con los ingredientes de la salsa. Esto se lleva a la heladera por una hora.

Luego se cortan en cubos las cebollas el morrón y la panceta. En los palillos deberán intercalarse todos los ingredientes comenzando y finalizando con un trozo de pollo. Se condimenta con sal y con pimienta. Las brochets se cocinan en una sartén ó plancha bien caliente con aceite de oliva. Se sirven acompañadas de hojas verdes.