Ensalada cremosa de Remolacha y Maíz
16 junio, 2011Bifes a la Criolla
16 junio, 2011Lasagna de papas
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 2 berenjenas
- 3 tomates
- 200 grs. de queso blando ó magro
- 10 aceitunas negras
- Aceite
- Sal
- Pimienta a gusto
- 100 grs. de jamón en fetas.
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de perejil picado
Modo de Preparación
Se lavan con su cáscara las papas y se colocan a hervir con agua y sal hasta que resulten cocidas pero firmes. Se retiran y pasan por agua fría, se escurren bien se pelan con cuidado y se cortan con cuidado en rodajas de 5 mm de espesor. Se cortan las berenjenas los tomates y el queso en rodajas parejas y se filetean las aceitunas. Se rocía una fuente para horno con aceite. Se disponen una capa de rodajas de papas y se condimentan con sal y pimienta a gusto y se colocan alternando con capas de berenjena, tomate, queso, rodajas de jamón y aceitunas. Se condimentan con sal y pimienta a gusto y luego se coloca otra capa. Se espolvorea con el orégano y perejil picado y se cocina en horno precalentado a una temperatura moderada. 200ºc hasta que la superficie resulte dorada.