Tallarines a la Crema de Queso y Nuez
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27 octubre, 2010Sopa Crema de Arvejas
Ingredientes
- 1/2 kilo de arvejas frescas
- 1 cucharada de manteca
- 2 cucharadas colmadas de harina
- 1 cucharadita de Sal
- 1 taza de leche
- 1 cubo de caldo de carne
- ½ taza de queso rallado
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Pimienta
- ¼ taza de crema doble
Modo de Preparación
Se cocinan las arvejas en agua hasta que estén tiernas y se licuan con parte del agua de la cocción. Luego de licuadas se colocan en una olla y se le agrega la manteca la sal, la leche el cubo de caldo, el queso rallado, la salsa inglesa y la pimienta. Todo esto se lleva al fuego y se cocina a cerca de 10 minutos. Se le agrega la crema de leche, la crema doble sobre la preparación y se sirve con un copo de crema doble batida o con cubos de pan frito y queso rallado.