Merluza al queso

Merluza al queso

Ingredientes

• 1 kilo de bifes o postas de merluza
• Sal
• Pimienta
• Jugo de limón
• 2 cebollas
• 200 grs. De queso cuartirolo en rodajas
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mostaza.

Modo de Preparación

Se condimentan los bifes de merluza con la sal pimienta y el jugo de limón. Se utiliza una fuente de horno honda enmantecada y se le coloca una camada de bifes de pescado. Luego por encima se le distribuye una capa de las cebollas cortadas bien finas, y la mitad del queso cuartirolo en rodajas. Se tapa con el resto de los bifes prontos y se cubre con las rodajas de queso restantes. Luego se le agrega la leche y la sal y la pimienta y la mostaza. Se lleva al horno aproximadamente por 30 minutos. Se puede servir con una ensalada verde.