Ovino Guisado al Horno

Ovino Guisado al Horno

Ingredientes

• 2 fetas de panceta
• 2 cucharadas de aceite
• ½ kilogramo de paleta ovina en Trozos
• 1 cebolla y media
• Sal
• Pimienta
• 1 lata de tomates picados
• 2 dientes de ajo
• 1 tallo de apio
• 1 puerro
• 1 cucharadita de perejil
• ½ cucharadita de tomillo
• Porotos blancos

Modo de Preparación

Se dora la panceta en una sartén pequeña, se escurre y se desmenuza aparte y se calienta el aceite y se le agrega la carne para dorar. Se le agrega la cebolla y se cocina 3 minutos. Luego se le agrega la panceta que ya se encontraba apartada, con el tomate, el ajo, el apio, el puerro, el perejil y el tomillo. Eso va condimentado y con sal y pimienta. Luego se le lleva a que hierva y se agregan los porotos. Luego se coloca en una fuente y se lleva, a un horno moderado, por una hora y media. Rinde 8 porciones.