Tarta de Tomates

Tarta de Tomates

Ingredientes 

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 70 grs de manteca
• 2/3 de taza de leche
  
  Relleno
  
• 5 tomates
• 2 cebollas
• 150 grs. De queso cuartirolo en rodajas finas
• Sal
• Pimienta
• 1 y ½ litro de agua
• Orégano

Modo de Preparación

Se hace la masa mezclando harina, sal y el polvo de hornear y en esa mezcla se deshace la manteca y se une con leche se coloca en una tortera desmontable enmantecada y se coloca sobre la masa el queso en rodajas. Encima se disponen las cebollas que previamente han sido cortadas en finas rodajas y por arriba los tomates que también han sido cortados en finas rodajas. Se espolvorea con sal, pimienta y orégano y se lleva a horno moderado durante 25 o 30 minutos y luego se sirve.