Tarta de Manzana y merengue

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Tarta de Manzana y merengue

Ingredientes

ü 2 tazas de Harina

ü 1 cucharadita de Polvo de Hornear

ü ½ taza de azúcar y 4 cucharadas

ü 3 huevos

ü 100 grs. De manteca

ü 6 manzanas verdes

ü 1 cucharada de agua

ü 1 cucharada de Jugo de Limón

ü 1 cucharadita de ralladura de limón

Modo de preparación

Se pasa por la procesadora el harina con el polvo de hornear. Media taza de azúcar, las 3 yemas y la manteca. Se coloca en un molde desmontable de más o menos 26 a 28 cm de diámetro, luego por encima se le coloca el puré de las manzanas cocidas con el jugo de limón el agua y una cucharada de azúcar. Luego se colocan las claras batidas a nieve y se le agrega en forma de lluvia el azúcar restante (3 cucharadas) Luego la ralladura de limón. De esta manera se forma un merengue bien firme. Luego se lleva al horno a 170 grados más o menos 30 o 35 minutos.

En vez de manzanas pueden usarse 3 bananas fileteadas con dos cucharadas de dulce

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