Entrevista de Amor
27 abril, 2009Mujeres de la Biblia
29 abril, 2009Tarta de Manzana y merengue
Ingredientes
ü 2 tazas de Harina
ü 1 cucharadita de Polvo de Hornear
ü ½ taza de azúcar y 4 cucharadas
ü 3 huevos
ü 100 grs. De manteca
ü 6 manzanas verdes
ü 1 cucharada de agua
ü 1 cucharada de Jugo de Limón
ü 1 cucharadita de ralladura de limón
Modo de preparación
Se pasa por la procesadora el harina con el polvo de hornear. Media taza de azúcar, las 3 yemas y la manteca. Se coloca en un molde desmontable de más o menos 26 a 28 cm de diámetro, luego por encima se le coloca el puré de las manzanas cocidas con el jugo de limón el agua y una cucharada de azúcar. Luego se colocan las claras batidas a nieve y se le agrega en forma de lluvia el azúcar restante (3 cucharadas) Luego la ralladura de limón. De esta manera se forma un merengue bien firme. Luego se lleva al horno a 170 grados más o menos 30 o 35 minutos.
En vez de manzanas pueden usarse 3 bananas fileteadas con dos cucharadas de dulce