timbal de tallarines

Timbal de tallarines

Ingredientes

300 grs de tallarines

3 huevos

1 taza de leche

2 cucharadas de salsa  ketchup

½ taza de queso rallado

Modo de Preparación

Se cocinan los tallarines en agua hirviendo hasta que estén prontos  y se escurren bien. En un bols, o recipiente  se baten los huevos con la leche y   la sal, pimienta  ketchup y el queso rallado  puede ser queso rallado, fiambre y alguna otra cosa también se le puede agregar. La preparación del huevo batido se  mezcla con los tallarines  y se coloca en un molde enmantecado  y se cocina a baño María durante 30 minutos.  Se desmolda y luego se sirve con salsa de tomate.

Sopa Minestrone

Sopa Minestrone

Ingredientes

  •  100 grs de porotos de manteca
  •  100 grs de arvejas secas y partidas
  •  El blanco de un puerro
  •  1 tallo de apio
  •  1 cebolla
  •  150 grs. De repollo blanco
  •  100 grs de zanahoria
  •  150 grs. De tomates triturados
  •  100 grs. De papa
  •  100 grs. De batata
  •  Sal gruesa
  •  Pimienta
  •  Perejil
  •  Albaca

 

Modo de preparación

Se remojan los porotos y las arvejas durante la noche. Se deja reposar, luego la zanahoria debe cortarse en rodajas el apio en trocitos, la cebolla en aros, se pica el puerro el perejil y el repollo en una olla se pone un litro de agua se le pone la sal y la pimienta, y se agregan los tomates. Cuando se está cocinando eso, se le agregan las arvejas, los porotos, las papas el boniato cortado en daditos, el perejil y la albahaca. Eso se tapa y se deja una hora a que se cocine, y se sirve espolvoreado con perejil picado, queda una sopa muy colorida.